1. 清除自由基，阻斷氧化應激損傷
細胞膜的磷脂雙分子層富含不飽和脂肪酸，易被活性氧自由基（ROS） 攻擊引發脂質過氧化，導致膜結構破裂、通透性增加、膜蛋白失活。二氫槲皮素具有強抗氧化性，其分子結構中的多羥基（-OH）基團可：
直接清除超氧陰離子（O??）、羥自由基（?OH）等 ROS，減少自由基對膜脂質的攻擊；
激活細胞內抗氧化酶系統（如超氧化物歧化酶 SOD、谷胱甘肽過氧化物酶 GSH-Px），增強細胞自身抗氧化能力，從源頭減輕氧化應激對細胞膜的損傷。
2. 穩定細胞膜結構，維持膜流動性
細胞膜的正常功能依賴磷脂雙分子層的流動性與完整性。二氫槲皮素可通過以下方式穩定膜結構：
與磷脂分子的極性頭部結合，增強磷脂雙分子層的有序性，降低因脂質過氧化導致的膜流動性異常；
保護細胞膜上的膜蛋白（如受體、離子通道、轉運蛋白） ，減少其氧化變性，維持膜蛋白的空間構象與生理功能（如物質轉運、信號傳導）。
3. 抑制脂質過氧化鏈式反應
脂質過氧化是一個自我放大的鏈式過程，一旦啟動會持續破壞細胞膜脂質。二氫槲皮素可：
阻斷脂質過氧化的起始階段：捕獲引發過氧化的自由基，阻止不飽和脂肪酸脫氫生成脂質自由基；
終止脂質過氧化的傳播階段：與脂質過氧自由基（LOO?）結合，生成穩定的產物，中斷鏈式反應，避免膜結構進一步受損。
4. 輔助抗炎與抗凋亡，間接保護細胞膜
炎癥因子（如 TNF-α、IL-6）和細胞凋亡信號會破壞細胞膜穩定性。二氫槲皮素可通過抑制炎癥通路（如 NF-κB 通路）減少炎癥因子釋放，同時抑制凋亡相關蛋白（如 Caspase-3）的激活，減少細胞凋亡導致的細胞膜破裂，間接實現細胞膜保護。
